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含ω3多元不飽和脂肪酸雞蛋貯存期間及加工過程中理化學變化之探討:Study of Physicochemical Changes of Chicken Egg with ω3 PUFA during Storage and Processing Treatment
蘇和平 陳志維 邱筱芝 劉添仁 Su, Hou-pin; Chen, Jr-wei; Chiu, Hsiao-chih; Liu, Tien-zen;
中國畜牧學會會誌
35:1 民95.03
頁29-41
TCI引用統計