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題 名:
鹽漬時間對鹹鴨蛋蛋白液功能性之影響:Effects of Pickling Time on the Functional Properties of Salted Duck Egg White
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22 民94.05
- 頁 次:
頁27-35
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題 名:
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題 名:
燻秋刀魚加工之探討:Studies on the Processing of Smoked Pacific Saury (Cololabis Saira)
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:1 民94.06
- 頁 次:
頁81-93
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題 名: