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利用遺傳演算法探討酸凝酪中原生菌生長速率之最適化:Study on the Optimal Growth Rates of Probiotics in Yogurt by Genetic Algorithms
陳明汝 陳坤男 林慶文 毛漢梅 Chen, Ming-ju; Chen, Kun-nan; Lin, Chin-wen; Mao, Ham-mei;
臺灣農業化學與食品科學
42:4 2004.08[民93.08]
頁306-314
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