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利用反應曲面法探討罐裝紅豆湯之最適製作條件:Studies on the Optimum Conditions for Canned Adzuki Bean Soup Using Response Surface Methodology
陳思怡 江伯源 林子清 柯文慶 Chen, Se-yi; Chiang, Po-yuan; Lin, Tze-chin; Ko, Wen-chiang;
臺灣農業化學與食品科學
42:3 2004.06[民93.06]
頁154-167
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