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題 名:
去除生水餃之肉餡金黃色葡萄球菌之污染:Decontamination of Staphylococcus aureus in Raw Meat Stuffing in Dumplings
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁237-247
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題 名:
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題 名:
乳酸鏈球菌素之抑菌作用及其在食品工業上之應用:Bacteria Suppression of Nisin and Its Application in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:1 2003.01[民92.01]
- 頁 次:
頁32-46
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3 2003.01[民92.01]
- 頁 次:
頁183-192
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- 題 名:
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編 次:
下
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:1 2003.01[民92.01]
- 頁 次:
頁68-74