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題 名:
蛋白分解酵素在調味料產業的應用及發展潛力:Application of Protease in the Seasoning Industry
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:11 2001.11[民90.11]
- 頁 次:
頁50-57
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
Proceedings of the National Science Council : Part B, Life Science
- 卷 期:
25:2 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁119-127