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題 名:
裱褙用漿糊性質之分析:Analysis of Starch Pastes Used in the Mounting of Paper Culture Artifacts
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:3 2000.09[民89.09]
- 頁 次:
頁37-46
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47 2000.08[民89.08]
- 頁 次:
頁55-64
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 2000.03[民89.03]
- 頁 次:
頁211-221
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題 名:
添加硬脂酸蔗糖酯對芋澱粉糊化及回凝的影響:Effect of Sucrose Esters on Gelatinization and Retrogradation of Taro Starch
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁171-180
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題 名:
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題 名:
影響熟粉糕仔品質之因素:The Influencing Factors on the Qualities of Kao-tsia
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:1/6:1 民89.12
- 頁 次:
頁25-37
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:3/4 民89.12
- 頁 次:
頁63-77