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以微生物包埋法處理之雙叉乳桿菌應用於酸酪乳製造之研究:Studies on the Manufacture of Yoghurt by Microentrapment of Bifidobacteria
黃建榕 Huang, Chien-jung;
中國畜牧學會會誌
29:2 2000.06[民89.06]
頁125-131
TCI引用統計