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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2=74 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁177-187
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41(工學院) 民89.07
- 頁 次:
頁23-42
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題 名:
Effects of Sodium Carboxymethyl Cellulose and Xanthan Gum on Egg Tofu Preparation:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:5 民89.09-10
- 頁 次:
頁19-21
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
171 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁10-13
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題 名:
使用加壓處理製作燻蛋之研究:Studies on Pressure Treatment for Smoked-Egg Preparation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:4 2000.08[民89.08]
- 頁 次:
頁372-376
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題 名: