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醃漬及貯藏方式對冷凍鹹蛋黃品質的影響:The Effect of Pickling and Preserving Methods on the Qualities of Frozen Salted Egg Yolk
王政騰 林榮新 鄭永祥 Wang, Cheng-taung; Lin, Zon-shin; Chen, Yeong-hsiang;
中國畜牧學會會誌
28:2 1999.06[民88.06]
頁237-247
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