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不同澄清處理法對茉莉綠茶萃取液及其稀釋茶湯多元酚含量與澄清度之影響:Effects of Different Clarification Methods on Polyphenol Content and Turbidity of Jasmine Tea Extract and Diluted Jasmine Tea Infusion
陳清泉 施玲玲 黃義松 錢阜甯 程竹青 Chen, Ching-chuang; Shih, Ling-ling; Hwang, Yih-song; Chien, Fu-ning; Chen, Chu-chin;
食品科學
26:3 1999.06[民88.06]
頁315-329
TCI引用統計