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題 名:
甘藷薄片油炸加工技術研究:Study of Deep-Fat Frying Techniques on the Different Varieties of Sweet Potato Chips
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁12-23
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30 1997.10[民86.10]
- 頁 次:
頁29-38
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:2 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁113-120