刊名
類目
出版年
資料類型
檢索結果筆數(1)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
在搜尋的結果範圍內查詢:
全部
排序
每頁顯示
1
燻煙對常溫貯藏調味雞腿化學物理、官能特性之影響:Effect of Smoke on Chemical, Physical and Sensory Qualities of Marinated Chicken Drumsticks during Storage at Room Temperature
王中奇 郭俊欽 蔡正宗 紀學斌 Wang, Chung-chyi; Kuo, Chun-chin; Tsai, Tsun-chung; Chi, Suey-ping;
食品科學
24:1 1997.02[民86.02]
頁108-119
TCI引用統計