刊名
類目
出版年
資料類型
檢索結果筆數(1)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
在搜尋的結果範圍內查詢:
全部
排序
每頁顯示
1
不同品種稻米之水分擴散與澱粉糊化速率的探討:Study on the Water Diffusion and Starch Gelatinization in Rice Kernel of Different Varieties
張永和 朱麗雯 蘇女淳 Chang, Yung-ho; Chu, Li-wen; Su, Neu-chwen;
食品科學
23:5 1996.10[民85.10]
頁739-751
TCI引用統計