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中式香腸製程中影響金黃色葡萄球菌殘存量的加工因子:Processing Factors Affecting the Survival of Staphylococcus Aureus in Chinese-Style Sausages
駱秋英 吳欽澤 Lou Chyr, Chu-ying; Wu, Ching-tzer;
中國畜牧學會會誌
25:1 1996.03[民85.03]
頁97-106
TCI引用統計