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檢索結果筆數(14)。
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題 名:
應用固定化酵母於啤酒釀製之發展:
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作 者:
劉益善
- 書刊名:
生物產業
- 卷 期:
6:4 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁11-22
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題 名:
麥汁煮沸技術的評估比較:
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作 者:
倪德全
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁1-11
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題 名:
高粱啤酒之釀製:
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作 者:
戴莉莎
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁12-18
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題 名:
乾型啤酒之釀製:
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作 者:
涂秀麗
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁19-26
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題 名:
啤酒的去酒精化:
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作 者:
陳螢龍
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁27-31
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題 名:
啤酒大麥之品種改良與啤酒釀造:
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作 者:
黃癸林
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁32-44
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題 名:
酵母之發酵力與其酒精耐性:
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作 者:
林俊杰
黃及時
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁78-89
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題 名:
固定化對酵母生理特性上的影響:
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作 者:
劉益善
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁90-98
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題 名:
利用酵母菌生產麩胱甘胜的最新發展:
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作 者:
林讚峰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁99-119
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題 名:
啤酒酵母增殖系統簡介:
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作 者:
楊世民
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁120-124
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題 名:
不同菌源酸性尿素酶之特性及應用:
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作 者:
陳惠玥
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁125-134
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題 名:
麥芽中的酵素:
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作 者:
涂秀麗
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁143-155
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題 名:
紅麴菌培養工藝及紅麴應用之演進:
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作 者:
林讚峰
- 書刊名:
製酒科技專論彙編
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁156-168
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題 名:
篩選枯草菌之DNA轉形株用於蛋白酶之生產:
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作 者:
王美人
游若篍
- 書刊名:
食品科學
- 卷 期:
22:1 1995.02[民84.02]
- 頁 次:
頁38-45
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