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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
120 1992.09[民81.09]
- 頁 次:
頁17-29
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題 名:
雞肉蒸煮火腿製造改進之研究(2):雞胸肉比例、食鹽、三聚磷酸鈉及冰水添加量對淘汰蛋雞肉蒸煮火腿官能品質及理化性狀之影響:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁213-228
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁129-163
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
532 1992.12[民81.12]
- 頁 次:
頁60-76
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
160 1992.12[民81.12]
- 頁 次:
頁30-42
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:2=362 1992.02[民81.02]
- 頁 次:
頁10-28
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:4=58 1992.12[民81.12]
- 頁 次:
頁37-43
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁163-178
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21 1992.03[民81.03]
- 頁 次:
頁1-23
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁97-113
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:3 1992.09[民81.09]
- 頁 次:
頁337-348
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁39-47
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45 民81.12
- 頁 次:
頁85-94