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Kinetic Analysis of the Maillard Browning Reaction in Histamine-Glucose Model System:組織氨與葡萄糖間梅納褐變反應之動力分析
黃卓治 李東慶 何其儻
國立屏東技術學院學報
1 1992.06[民81.06]
頁82-90
TCI引用統計