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檢索結果筆數(4)。
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題 名:
抗氧化劑對花生油氧化安定性影響之評估:
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作 者:
蕭泰祐
黃健政
張瑞郎
- 書刊名:
中國農業化學會誌
- 卷 期:
27:3 1989.09[民78.09]
- 頁 次:
頁299-306
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被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
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題 名:
花生油香氣之研究:
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作 者:
曾慶瀛
李敏雄
李錦楓
- 書刊名:
中國農業化學會誌
- 卷 期:
27:3 1989.09[民78.09]
- 頁 次:
頁336-349
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被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
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題 名:
β- 胡蘿蔔素對花生油光氧化作用之抑制效應:
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作 者:
蔡榮村
黃健政
張瑞郎
- 書刊名:
中國農業化學會誌
- 卷 期:
27:2 1989.06[民78.06]
- 頁 次:
頁233-242
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被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
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題 名:
花生油在加熱過程中品質之變化:
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作 者:
徐錫樑
張瑞郎
- 書刊名:
嘉義農專學報
- 卷 期:
19 1989.02[民78.02]
- 頁 次:
頁135-146
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被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
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共同引用:0
點閱:0