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題 名:
以Rhizopus thailandensis醱酵脫脂黃豆粉之酵素活性及生化組成變化探討(2):不同發酵條件及生化與流變性質之比較:
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- 書刊名:
- 卷 期:
23:3/4 民74.12
- 頁 次:
頁300-307
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1/2 民74.06
- 頁 次:
頁111-118
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:1/2 民74.07
- 頁 次:
頁59-66
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11 1985.04[民74.04]
- 頁 次:
頁165-176