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題 名:
Contribution of Muscle Proteinases to Meat Tenderization:蛋白酶對肌肉嫩化之影響
- 作 者:
- 書刊名:
Proceedings of the National Science Council : Part B, Life Science
- 卷 期:
22:3 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁97-107
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題 名:
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題 名:
Collagenase Activity in Oral submucous Fibrosis:膠原蛋白酶活性與口腔黏膜下纖維化症相關之研究
- 作 者:
- 書刊名:
Proceedings of the National Science Council : Part B, Life Science
- 卷 期:
16:2 1992.04[民81.04]
- 頁 次:
頁106-110
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題 名: