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油炸芋片組成分與感官參數的相關性:Correlation between Composition and Sensory Profiles of Deep-fat Fried Taro Chips
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:3 2003.06[民92.06]
- 頁 次:
頁167-175
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
57:5/6 2019.10/12[民108.10/12]
- 頁 次:
頁220-232
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
59:4 2021.12[民110.12]
- 頁 次:
頁118-129