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餅乾可以更健康--液態油製作銀髮族養生餅乾之探討:Make Cookies Healthier--The Study of Replacing Fat with Oil in Nutrition-Oriented Cookie Recipe for Elders
陳素萍 陳品潔 蔡惠慈 吳亞憶 余佩勳 許妙華 陳芷湉 Chen, Su-ping; Chen, Pin-jie; Tsai, Hui-tsz; Wu, Ya-yi; Yu, Pei-shiun; Shiu, Miau-hua; Chen, Jr-tian;
食藝技術期刊
1:1 2014.09[民103.09]
頁45-61
TCI引用統計