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搶救臺灣總舖師--「會動的餐飲服務」需求資源建構:Rescuing Taiwan-style Outdoor Chef: To Structure the Demand Resources of "Moving Catering Services"
陳貴凰 Chen, Kaui-hwang;
食藝技術期刊
1:1 2014.09[民103.09]
頁1-29
TCI引用統計