刊名
類目
出版年
資料類型
檢索結果筆數(1)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
在搜尋的結果範圍內查詢:
全部
排序
每頁顯示
1
製備方式與原料顆粒大小對玉米糰性質之影響:Effects of Processing Methods and Particle Sizes of Raw Materials on the Properties of Masa
王四全 張永和 王俊權 Wang, Szu-chuan; Chang, Yung-ho; Wang,Roger Chiun C.;
食品科學
23:5 1996.10[民85.10]
頁730-738
TCI引用統計