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- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁737-747
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題 名:
蘋果片在真空油炸期間化學成分之變化:Changes of Chemical Components of Apple Slices during Vacuum Frying
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:5 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁507-516
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題 名:
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題 名:
真空油炸紅蘿蔔脆片貯藏安定性之探討:Studies on the Storage Stability of Vacuum Fried Carrot Chips
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:1 1999.02[民88.02]
- 頁 次:
頁109-119
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:11 1997.11[民86.11]
- 頁 次:
頁18-21
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題 名:
魷魚乾中膽固醇氧化產物之分析:Analysis of Cholesterol Oxidation Products in Dried Squid
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:2 1997.04[民86.04]
- 頁 次:
頁242-257
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:4 1997.08[民86.08]
- 頁 次:
頁408-418
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題 名:
豬油中膽固醇及膽固醇酯含量之測定:Determination of Free and Esterified Cholesterol Contents in Lard
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁367-376
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:4 1992.12[民81.12]
- 頁 次:
頁511-516
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:5 1993.10[民82.10]
- 頁 次:
頁458-471
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:2 1991.06[民80.06]
- 頁 次:
頁135-140
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:2 1991.06[民80.06]
- 頁 次:
頁154-165
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:4 1990.12[民79.12]
- 頁 次:
頁298-305
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:4 1990.12[民79.12]
- 頁 次:
頁315-327
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:3 1989.09[民78.09]
- 頁 次:
頁243-249
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:1/2 民74.06
- 頁 次:
頁12-20
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:1 1989.03[民78.03]
- 頁 次:
頁1-13
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:1/2 民73.06
- 頁 次:
頁134-144
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:3/4 民73.12
- 頁 次:
頁213-217
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:3/4 民72.12
- 頁 次:
頁54-61
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:3/4 民72.12
- 頁 次:
頁43-53