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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁72-81
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁138-148
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁149-160
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題 名:
食品在擠壓蒸煮加工中的流變性質:The Rheological Property of Food during Extrusion Cooking
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:6 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁22-29
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:3 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁351-362
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
137 1997.05[民86.05]
- 頁 次:
頁56-61
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題 名:
藉DSC探究青魚魚肉蒸煮過程中變化的應用:Application of DSC in Monitoring Moist Heat Cookery of Black Chinese Roach
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁434-443
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁126-138
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:2 1995.04[民84.04]
- 頁 次:
頁208-217
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:4 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁539-550
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題 名:
紫外光光譜儀在硫酸鹽法製漿蒸煮控制上之應用:The Applications of UV Spectropometer on the Control of Sulfate Cooking
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:1 1992.03[民81.03]
- 頁 次:
頁89-96
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題 名:
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- 題 名:
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編 次:
下
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:5 1989.05[民78.05]
- 頁 次:
頁32-40
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- 題 名:
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編 次:
上
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:4 1989.04[民78.04]
- 頁 次:
頁24-37