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檢索結果筆數(43)。
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題 名:
黑色食品--黑豆漿、甜蜜黑豆、黑豆奶酪、棗茸椰絲球、桂圓酥、桑椹芝麻凍、黑糯米布丁:Traditional Black Health Foods
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作 者:
黃雲霞
- 書刊名:
烘焙工業
- 卷 期:
93=164 2000.09[民89.09]
- 頁 次:
頁9-13
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題 名:
烘焙入門--如何掌控良好的烘焙過程:How to Control the Baking Process
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作 者:
黃健興
- 書刊名:
烘焙工業
- 卷 期:
102=173 2002.03[民91.03]
- 頁 次:
頁34-36
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題 名:
中國古代飲食名著(上):The Famous Chinese Food in Ancientary (Ⅰ)
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作 者:
周清源
- 書刊名:
烘焙工業
- 卷 期:
102=173 2002.03[民91.03]
- 頁 次:
頁48-56
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題 名:
如何辦好團膳:
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作 者:
繆長泉
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
137 1997.05[民86.05]
- 頁 次:
頁24-31
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題 名:
烘烤食物中的熱傳及效應(1):Heat: Its Transfer & Effects on Baking Foods(1)
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作 者:
Walker.C. E.;
- 書刊名:
烘焙工業
- 卷 期:
73=144 1997.05[民86.05]
- 頁 次:
頁72-74
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題 名:
烘烤食物中的熱傳及效應(2):Heat! Its Transfer & Effects on Baking Foods(2)
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作 者:
賴喜美
Walker,C. E.;
- 書刊名:
烘焙工業
- 卷 期:
74=145 1997.07[民86.07]
- 頁 次:
頁68-72
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題 名:
食具篇--穀物餐具研發史:
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作 者:
陳良二
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
128 1996.08[民85.08]
- 頁 次:
頁18-20
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題 名:
炒的調理科學:
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作 者:
翁夢遙
- 書刊名:
烘焙工業
- 卷 期:
47=118 1993.01[民82.01]
- 頁 次:
頁41-47
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題 名:
烤爐簡史:
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作 者:
李中強
- 書刊名:
烘焙工業
- 卷 期:
32=103 1990.07[民79.07]
- 頁 次:
頁35-41
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題 名:
烘焙產品熱源的探討:
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作 者:
李中強
- 書刊名:
烘焙工業
- 卷 期:
33=104 1990.09[民79.09]
- 頁 次:
頁45-49
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題 名:
廚房裏的科學常識:
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編 次:
20
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作 者:
李錦楓
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
17:1 1985.01[民74.01]
- 頁 次:
頁44-46
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題 名:
從日本生活型態的變化看未來飲食生活的發展趨勢:
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作 者:
郭松燦
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
18:7 1986.07[民75.07]
- 頁 次:
頁33-36
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題 名:
廚房的科學常識:
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編 次:
10
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作 者:
李錦楓
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
16:3 1984.03[民73.03]
- 頁 次:
頁45-46
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題 名:
廚房的科學常識:
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編 次:
9
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作 者:
李錦楓
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
16:2 1984.02[民73.02]
- 頁 次:
頁41-42
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題 名:
廚房的科學常識:
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編 次:
8
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作 者:
李錦楓
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
16:1 1984.01[民73.01]
- 頁 次:
頁45-46
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題 名:
易腐敗食品的保存法:
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編 次:
下
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作 者:
李錦楓
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
15:6 1983.06[民72.06]
- 頁 次:
頁46-48
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題 名:
廚房的科學常識:
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編 次:
3
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作 者:
李錦楓
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
15:7 1983.07[民72.07]
- 頁 次:
頁43-44
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題 名:
易腐敗食品的保存法:
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編 次:
上
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作 者:
李錦楓
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
15:5 1983.05[民72.05]
- 頁 次:
頁35-38
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題 名:
廚房裡的科學常識:
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編 次:
11
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作 者:
李錦楓
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
16:4 1984.04[民73.04]
- 頁 次:
頁43-44
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題 名:
廚房裡的科學常識:
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編 次:
12
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作 者:
李錦楓
- 書刊名:
食品工業
- 卷 期:
16:5 1984.05[民73.05]
- 頁 次:
頁47-48
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