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題 名:
淺談醬油的風味:
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作者:
李富雄
- 書刊名:
釀造季刊
- 卷 期:
51=75 2014.02[民103.02]
- 頁 次:
頁2-5
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被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
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題 名:
耐鹽酵母對發酵醬油風味作用及其應用的研究進展:
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作者:
李富雄
- 書刊名:
釀造季刊
- 卷 期:
43=67 2012.02[民101.02]
- 頁 次:
頁2-6
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被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
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共同引用:0
點閱:0
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題 名:
食品的調味與功能:
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編 次:
1
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作者:
李富雄
- 書刊名:
釀造季刊
- 卷 期:
34=58 2009.11[民98.11]
- 頁 次:
頁11-18
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被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
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題 名:
食品的調味與功能:
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編 次:
2
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作者:
李富雄
- 書刊名:
釀造季刊
- 卷 期:
35=59 2010.02[民99.02]
- 頁 次:
頁2-9
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被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
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共同引用:0
點閱:0