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檢索結果筆數(105)。
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題 名:
醬油製趜菌量之簡易測定法:
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作 者:
劉軍平譯
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
20 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁17-23
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題 名:
大陸醬油概況:
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編 次:
1
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
20 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁24-29
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題 名:
醬油釀造技術變化及其背景--黃豆醬油和脫脂黃豆醬油:
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作 者:
劉軍平
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
19 1999.08[民88.08]
- 頁 次:
頁3-10
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題 名:
味噌HACCP:
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編 次:
1
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作 者:
黃安逸
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
19 1999.08[民88.08]
- 頁 次:
頁11-18
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題 名:
因醬油導致攝取過量食鹽之問題:
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作 者:
劉軍平
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
18 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁16-18
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題 名:
醬油釀造之酒粕渣之利用:
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作 者:
劉軍平
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
18 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁25
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題 名:
醬油粕渣等有效利用之相關研究:
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作 者:
松田茂樹
湯之上雅子
劉軍平
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
17 1999.02[民88.02]
- 頁 次:
頁2-10
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題 名:
醬油酵母Zygosaccharomyces rouxii的增殖及保存特性:
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作 者:
黃安逸
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
17 1999.02[民88.02]
- 頁 次:
頁11-15
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題 名:
另類醬油--魚露:
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
16 1998.11[民87.11]
- 頁 次:
頁16-21
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題 名:
醬油泡沫研究(第1報):
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作 者:
黃安逸
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
16 1998.11[民87.11]
- 頁 次:
頁22-26
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題 名:
開發用兩種種麴混合製麴之醬油釀造方法:
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作 者:
劉軍平
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
15 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁15-26
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題 名:
用陶磁製精密過濾膜處理醬油加熱所生什物:
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作 者:
劉軍平
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
13 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁2-9
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題 名:
近紅外線分光法在醬油品管上的應用:
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作 者:
許駿發
楊正瑀
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
14 1998.05[民87.05]
- 頁 次:
頁2-15
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題 名:
黃豆黑豆製造用連續蒸煮方法及連續蒸煮裝置:
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作 者:
劉軍平
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
14 1998.05[民87.05]
- 頁 次:
頁24-25
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題 名:
醬油.核酸.生命:
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編 次:
3
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作 者:
國中明
劉軍平
- 書刊名:
釀造季刊
- 卷 期:
2=26 2001.11[民90.11]
- 頁 次:
頁10-28
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題 名:
微波併用流動層焙炒設備焙炒小麥:
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作 者:
黃安逸
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
23 2000.08[民89.08]
- 頁 次:
頁2-4
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題 名:
醬油.核酸.生命:
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編 次:
1
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作 者:
劉軍平
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
23 2000.08[民89.08]
- 頁 次:
頁5-19
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題 名:
訪龍野談淡口醬油:
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作 者:
石中原
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
21 2000.02[民89.02]
- 頁 次:
頁12-13
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題 名:
大陸醬油概況:
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編 次:
2
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作 者:
陳其潮
- 書刊名:
醬類季刊
- 卷 期:
21 2000.02[民89.02]
- 頁 次:
頁25-29
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題 名:
醬油.核酸.生命:
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編 次:
2
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作 者:
劉軍平
- 書刊名:
釀造季刊
- 卷 期:
1=25 2001.08[民90.08]
- 頁 次:
頁7-20
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