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題 名:
不同豆腐種類的質地與微結構之比較:Texture and Microstructure of Different Types of Tofu
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:1 2012.06[民101.06]
- 頁 次:
頁145-158
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:1 2013.06[民102.06]
- 頁 次:
頁1-18
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:1 2011.03[民100.03]
- 頁 次:
頁17-38