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題 名:
鮪肉在一氧化碳氣體處理過程中之色澤及品質變化:Change in Color and Quality of Tuna during Treatment with Carbon Monoxide Gas
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:3 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁605-613
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:3 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁615-623
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:2 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁115-121
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:2 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁465-476
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:1 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁53-63
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:1 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁73-82
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:2 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁79-83
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:4 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁319-327
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題 名:
芽菜中螢光物質理化性質之探討:Studies on Physicochemical Properties of Fluorescent Substances in Bean Sprouts
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:3 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁207-215
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:4 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁301-312
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:3 2002.09[民91.09]
- 頁 次:
頁183-187
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題 名:
Comparison of Rheological Properties of Dough Prepared with Different Wheat Flours:以不同麵粉材料所製得麵糰之物性比較
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁220-225+268
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁239-245+269
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:4 2002.12[民91.12]
- 頁 次:
頁219-228
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2 1995.07[民84.07]
- 頁 次:
頁95-106
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:3 1995.09[民84.09]
- 頁 次:
頁203-208
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:3 2005.09[民94.09]
- 頁 次:
頁205-211+290
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:3 2005.09[民94.09]
- 頁 次:
頁212-218+290
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:1 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁13-18+98
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:3 2004.09[民93.09]
- 頁 次:
頁232-237+288