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Hygienic Quality and Incidence of Histamine-forming Lactobacillus Species in Natural and Processed Cheese in Taiwan:臺灣天然和再製乾酪之衛生品質和組織胺生成乳酸桿菌之分析
龔賢鳳 蔡永祥 黃秋菊 李穎宏 黃介宏 魏正毅 黃登福 Kung, Hsien-feng; Tsai, Yung-hsiang; Hwang, Chiu-chu; Lee, Yiing-horng; Hwang, Jieh-horng; Wei, Cheng-i; Hwang, Deng-fwu;
藥物食品分析
13:1 2005.03[民94.03]
頁51-56+98
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