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檢索結果筆數(49)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
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題 名:
山羊乳αs[feb5]-酪蛋白之性質:Properties of αs[feb5]-Casein in Goat Milk
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:11/12 民87.12
- 頁 次:
頁347-349
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題 名:
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題 名:
乳酸菌胞外多醣之組成與功能:The Composition and Function of Exopolysaccharide Produced by Lactic Acid Bacteria
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:3/4 民88.03
- 頁 次:
頁120-125
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題 名:
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題 名:
抗氧化劑對肉品氧化穩定性之影響:Effects of Antioxidants on the Oxidative Stability of Meat
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:3/4 民88.03
- 頁 次:
頁126-130
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
68 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁52-61
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:3/4 民77.04
- 頁 次:
頁88-92
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題 名:
生物電子鼻在茶業上的應用潛力:The Potential Use of Bioelectric Nose on the Tea Industry
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:5/6 民90.06
- 頁 次:
頁111-116
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:2 1997.04[民86.04]
- 頁 次:
頁123-145
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題 名:
凝血機制在製造重組肉上之應用:Mechanism of Hemostasis and Its Application in Restructured Meat Porcession
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:5/6 民87.06
- 頁 次:
頁171-180
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題 名:
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題 名:
牛乳酵素性凝固及其凝乳品質之影響:Enzymic Milk Coagulation and the Influence Factors on Its Curd Quality
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:5/6 民86.06
- 頁 次:
頁153-159
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:7/8 民86.08
- 頁 次:
頁207-214
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:3/4 民85.04
- 頁 次:
頁57-61
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
51:3/4 民92.04
- 頁 次:
頁71-73
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:7/8 民91.08
- 頁 次:
頁295-302
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題 名:
葡萄糖酸內酯在牛乳酸化乳膠之應用:Application of Glucono-δ-lacton in Acidified Milk Gel
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:9/10 民91.10
- 頁 次:
頁358-361
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:1/2 民84.02
- 頁 次:
頁32-35
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:5 1995.10[民84.10]
- 頁 次:
頁113-120
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:11/12 民84.12
- 頁 次:
頁314-317
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:5 1995.10[民84.10]
- 頁 次:
頁7-16
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1/2 民80.02
- 頁 次:
頁 35-55