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題 名:
碳酸氫鈉浸漬處理對白肉雞雞胸肉之肉質影響:Effect of Sodium Bicarbonate on Meat Quality of Marinated Broiler Breast Meat
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:2/3 2014.04-06[民103.04-06]
- 頁 次:
頁95-100
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題 名:
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題 名:
雞翅尖軟化技術之開發:The Development of Soft Technology for Chicken Wing Tip
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:1 2008.02[民97.02]
- 頁 次:
頁1-6
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題 名: