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穀類基質及培養時間對微波萃取猴頭菌固態發酵之生物活性成分的影響:Effects of Grain Media and Cultivation Time on Bioactive Components from Hericium erinaceus Solid-state Fermented Products by Microwave Extraction
顏威揚 李欣庭 陳淑德 Yen, Wei-yang; Li, Xin-ting; Chen, Su-der;
臺灣農業化學與食品科學
54:5 2016.10[民105.10]
頁218-225
TCI引用統計