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題 名:
低糖戚風蛋糕較適配方之探討:Investigation on the Optimizing Formulation of Low-Sugar Chiffon Cake
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:5 2000.10[民89.10]
- 頁 次:
頁445-454
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:5 2000.10[民89.10]
- 頁 次:
頁462-469
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題 名:
阿斯巴甜於低糖戚風蛋糕中的安定性:Stability of Aspartame in Low-Sugar Chiffon Cake
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:5 2000.10[民89.10]
- 頁 次:
頁470-475
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題 名:
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題 名:
泡水處理對牡蠣化學成分與品質之影響:Effect of Water Immersion on Chemical Composition and Quality of Oyster Meat
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁122-128
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題 名:
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題 名:
糕仔材料理化特性:Physicochemical Properties of Ingredients of Kao-tsia
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁23-30
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題 名:
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題 名:
貯存條件對糕仔品質之影響:Effects of Storage Conditions on the Quality of Kao-tsia
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁40-50
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題 名:
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題 名:
低糖戚風蛋糕品質與貯存安定性:The Quality and Storage Stability of Low-Sugar Chiffon Cake
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁87-95
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題 名:
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題 名:
市售與生鮮剝殼牡蠣化學組成之差異:Difference in Chemical Composition between Commercial and Raw-Shucked Oyster
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:3 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁199-204
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:1 2002.02[民91.02]
- 頁 次:
頁62-69
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:4 2002.08[民91.08]
- 頁 次:
頁219-225
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:4 2002.08[民91.08]
- 頁 次:
頁280-287
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:4 2003.08[民92.08]
- 頁 次:
頁268-276
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:6 2003.12[民92.12]
- 頁 次:
頁472-479
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:3 2002.06[民91.06]
- 頁 次:
頁162-173
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:1 2003.02[民92.02]
- 頁 次:
頁28-36
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:4 2000.08[民89.08]
- 頁 次:
頁361-366
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題 名:
食用膠與乳化劑對減糖戚風蛋糕品質之影響:Effect of Gums and Emulsifiers on the Qualities of Reduced-sugar Chiffon Cakes
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:1 2005.02[民94.02]
- 頁 次:
頁22-29
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題 名:
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題 名:
填充劑對減糖戚風蛋糕品質之影響:Effect of Bulking Agents on the Qualities of Reduced-sugar Chiffon Cakes
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:3 2005.06[民94.06]
- 頁 次:
頁206-216
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:3 2012.06[民101.06]
- 頁 次:
頁132-143
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題 名:
Pesticide Monitoring in Edible Herbal Crude Drug Material in Taiwan:監測臺灣常用為食品使用之中藥材農藥殘留情況
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:2 2012.04[民101.04]
- 頁 次:
頁105-111
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題 名: