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- 卷 期:
35:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁426-432
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- 題 名:
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- 卷 期:
7:1=69 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁28-31
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁383-393
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁394-405
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題 名:
真鰺碎魚肉中肌紅蛋白及色澤的熱穩定性:Thermal Stability of Myoglobin and Color in Horse Mackerel Mince
- 作 者:
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- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁419-427
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁428-436
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題 名:
浸漬與乳化添加劑對米飯質地之影響:Effects of Soaking and Emulsifier on the Eating Quality of Cooked Rice
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁254-267
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁331-343
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁799-812
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁813-821
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁822-834
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁72-81
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁82-93
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁39-44
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- 題 名:
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- 卷 期:
8:4=84 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁35-38
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1991.06[民80.06]
- 頁 次:
頁124-134
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1991.06[民80.06]
- 頁 次:
頁135-145
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1991.06[民80.06]
- 頁 次:
頁152-159
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1991.06[民80.06]
- 頁 次:
頁160-167
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1988.12[民77.12]
- 頁 次:
頁432-435