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檢索結果筆數(10)。
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題 名:
蔗糖之功能性質:
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作者:
陳俊成
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
150 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁56-59
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題 名:
認識轉化糖:
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作者:
陳弘文
- 書刊名:
烘焙工業
- 卷 期:
109=180 2003.05[民92.05]
- 頁 次:
頁64-65
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題 名:
天然甜味料--甘蔗:
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作者:
林茂益
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
266 2015.04[民104.04]
- 頁 次:
頁42+44+46
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題 名:
天然、改善風味--甘蔗萃取物:
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作者:
陳昱華
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
273 2016.06[民105.06]
- 頁 次:
頁46-47
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題 名:
L-阿拉伯糖 讓您吃糖減糖:
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作者:
何建良
劉景文
- 書刊名:
食品資訊
- 卷 期:
273 2016.06[民105.06]
- 頁 次:
頁48+50+52
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題 名:
蔗糖素:Sucralose
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作者:
陳明芬
- 書刊名:
烘焙工業
- 卷 期:
134=205 2007.07[民96.07]
- 頁 次:
頁41-46
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題 名:
蔗糖酯的市場探索:
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作者:
曾敏
- 書刊名:
烘焙資訊
- 卷 期:
2013:秋 2013.08[民102.08]
- 頁 次:
頁10-12
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題 名:
低醣烘焙甜點的製作與巧思:
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作者:
陳俊成
- 書刊名:
烘焙資訊
- 卷 期:
2020:春 2020.03[民109.03]
- 頁 次:
頁20+22-24+26
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題 名:
烘焙用蔗糖的應用與探討:
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作者:
- 書刊名:
烘焙資訊
- 卷 期:
2020:春 2020.03[民109.03]
- 頁 次:
頁38-40
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題 名:
減糖烘焙產品製作之風潮:
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作者:
陳俊成
- 書刊名:
烘焙資訊
- 卷 期:
2022:秋 2022.09[民111.09]
- 頁 次:
頁14-18
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