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題 名:
氣調包裝之傳統糕點與休閒食品的異常品質診斷:Diagnostic System for the Abnormal Production of MAP Snack Food
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:3 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁10-19
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題 名:
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題 名:
如何振興傳統烘焙糕點與相關食品業:How to Develop the Traditional Chinese Grain Products
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
98=169 2001.07[民90.07]
- 頁 次:
頁62-66
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題 名:
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題 名:
半濕性糕點的HACCP自主衛生管理(4):HACCP for Intermediate Moisture Pastries(4)
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
71=142 1997.01[民86.01]
- 頁 次:
頁28-33
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題 名:
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題 名:
半濕性糕點的HACCP自主衛生管理(2):HACCP for Intermediate Moisture Pastries(2)
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
69=140 1996.09[民85.09]
- 頁 次:
頁30-33
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題 名:
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題 名:
半濕性糕點的HACCP自主衛生管理(1):HACCP for Intermediate Moisture Pastries(1)
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
68=139 1996.07[民85.07]
- 頁 次:
頁62-64
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題 名:
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題 名:
半濕性糕點的HACCP自主衛生管理(3):HACCP for Intermediate Moisture Pastries(3)
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
70=141 1996.11[民85.11]
- 頁 次:
頁46-49
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
60=131 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁13-16
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
64=135 1995.11[民84.11]
- 頁 次:
頁66-69
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題 名:
馬鈴薯粉應用於中式養生月餅之製作:The Application of Potato Flour in the Production of Healthy Moon Cake
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
119=190 2005.01[民94.01]
- 頁 次:
頁46-51
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31=102 1990.05[民79.05]
- 頁 次:
頁52-56
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33=104 1990.09[民79.09]
- 頁 次:
頁42-44
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:6 1985.06[民74.06]
- 頁 次:
頁21-27
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:9 1985.09[民74.09]
- 頁 次:
頁31-38
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題 名:
鴨蛋及其加工品應用於烘焙產品之開發:The Applications of Processed Duck Eggs in Baking Product Developments
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
180 2015.03[民104.03]
- 頁 次:
頁38-40
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:10 1972.10[民61.10]
- 頁 次:
頁7-8
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題 名:
藥膳保健糕點基本概念:The Basic Concepts of the Chinese Prescriptions and Tonics
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
115=186 2004.05[民93.05]
- 頁 次:
頁13-15
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題 名:
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題 名:
中式藥膳--年節糕點:Chinese Prescriptions and Tonics of Traditional Festival Snacks
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
115=186 2004.05[民93.05]
- 頁 次:
頁16-26
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題 名:
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題 名:
海藻糖介紹與其在西點產品上的應用:Introduction of Trehalose and Its Application on Western Pastry
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
186 2016.03[民105.03]
- 頁 次:
頁16-21
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題 名:
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題 名:
傳統蘇式糕點--麵食:Chinese Traditional Su-style Pastry--Wheat Products
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
181 2015.05[民104.05]
- 頁 次:
頁31-37
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題 名: