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題 名:
大豆之機能性成分與其分析方法:The Functional Ingredients of Soybean and Their Analytical Methods
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:10 2002.10[民91.10]
- 頁 次:
頁18-26
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題 名:
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題 名:
植物類機能性成分介紹:Introduction to Several Functional Ingredients from Phytochemicals
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:9 2000.09[民89.09]
- 頁 次:
頁48-52
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:3 2013.03[民102.03]
- 頁 次:
頁10-22
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:10 2015.10[民104.10]
- 頁 次:
頁53-64
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題 名:
柑橘之苦味物質及機能性成分介紹:Introduction of Bitter Substances and Functional Ingredients of Citrus
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
206 2019.07[民108.07]
- 頁 次:
頁33-38
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題 名:
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題 名:
苦瓜的機能性代謝物及其於食品的應用:Functional Metabolites of Momordica charantia and Their Application in Food
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
55:1 2023.01[民112.01]
- 頁 次:
頁28-34
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:7 2017.07[民106.07]
- 頁 次:
頁47-55
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2019:秋 2019.09[民108.09]
- 頁 次:
頁20-22+24-27
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題 名:
麵包的蔬果機能營養強化:Nutritional Fortification of the Bread Added by Fruits and Vegetables
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
215 2021.01[民110.01]
- 頁 次:
頁35-40
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題 名:
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題 名:
健康食材應用於肉品開發:Healthy Ingredients Applied in Meat Products Development
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:1 2022.01[民111.01]
- 頁 次:
頁26-31
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題 名: