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蔬果果渣及其他機能性添加物於烘焙食品之應用:The Application of Added Pomace and Nutraceutical from Various Vegetables and Fruitts to the Baking Praducts
簡豪呈 傅以中
烘焙工業
129=200 民95.09
頁54-62
TCI引用統計