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- 題 名:
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- 卷 期:
20:4 1992.12[民81.12]
- 頁 次:
頁363-386
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:2 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁157-179
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:2 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁205-225
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題 名:
幾丁聚醣在海綿蛋糕製作上的應用:Application of Chitosan to Baking Sponge Cake
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁765-775
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:3 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁257-271
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:3 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁273-294
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁13-18
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1988.12[民77.12]
- 頁 次:
頁458-469
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:4 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁341-358
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題 名:
Preparation of Moisture Absorptive Films for Food Packaging:食品包裝吸濕膜之製備
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:6 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁529-538
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題 名:
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題 名:
Separation and Evaluation of Clam Visceral Proteinases as Meat Teaderizers:海蚌內臟蛋白酶之分離及其肉品嫩化功效之評估
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁230-240
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:4 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁281-292
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:4 2000.12[民89.12]
- 頁 次:
頁317-341
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3 2001.07[民90.07]
- 頁 次:
頁57-80
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:2 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁141-170
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:2 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁171-190
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:1 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁1-20
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁73-90
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:1 2002.03[民91.03]
- 頁 次:
頁35-59
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- 題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
30:1 2002.03[民91.03]
- 頁 次:
頁83-97