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酵素水解對可食用Gracilaria tenuistipitata蛋白質水解物抗氧化活性之探討:Antioxidant Activity of the Edible Gracilaria tenuistipitata Protein Hydrolysates after Enzyme Hydrolysis
蘇宇臻 廖宏儒 楊景雍 Su, Yu-jhen; Liao, Hung-ju; Yang, Jing-iong;
國立虎尾科技大學學報
37:1 2023.03[民112.03]
頁11-27
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