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- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31 民94.12
- 頁 次:
頁55-67
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題 名:
以卡德蘭膠製作大豆粉條之可行性研究:Study of the Curdlan Soybean Noodle Production
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31 民94.12
- 頁 次:
頁68-79
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題 名:
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題 名:
高吸水米加工製程技術探討:Development of Highly Water Absorbed Rice Processing Procedure
- 作 者:
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- 卷 期:
30 民93.12
- 頁 次:
頁11-18
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題 名:
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題 名:
添加高粱穀粉之麻糬研究:Investigation on the Change of Mochi with the Addition of Sorghum
- 作 者:
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- 卷 期:
30 民93.12
- 頁 次:
頁42-52
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題 名:
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- 書刊名:
- 卷 期:
30 民93.12
- 頁 次:
頁53-64