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燙毛及儲存溫度對土雞肉質之影響:Study of the Meat Quality of Native Chickens Treated with Different Scalding and Storage Temperatures
陳文賢 紀學斌 鄭裕信 劉曉龍 Chen, Wen-shyan; Chi, Suey-ping; Cheng, Yu-shin; Liu, Hsiao-lung;
中華農學會報
7:6 民95.12
頁586-594
TCI引用統計