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高溫煉製蛋油的酸中性油層對倉鼠脂質代謝之影響:Effects of Acid and Neutral Fraction Separated from High-Heat Treated of Egg Yolk Oil on Lipid Metabolism in Hamsters
林振宏 徐近平 古息珠 邱梅芳 劉麗雲 Lin, Jenn-horng; Hsu, Chin-ping; Ku, Hsi-chu; Chiu, Mei-fang; Liu, Li-yun;
中華民國營養學會雜誌
29:3 2004.09[民93.09]
頁126-138
TCI引用統計