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轉麩胺酸醯胺基酶生產菌株之篩選及影響其產量因子之探討:Screening the Microorganism and Some Factors for the Production of Transglutaminase
吳介文 蔡國珍 江善宗 Wu, Jei-won; Tsai, Guo-jane; Jiang, Shann-tzong;
中國農業化學會誌
34:2 1996.04[民85.04]
頁228-240
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