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Flow Conditioning and Product Modification Effects of α-Cellulose and Wheat Bran in Rice Extrusion:米穀擠壓中α-纖維素及麥麩對改善流動特性及修飾產品的效果
陳輝煌 蘇崇文 龔鳴盛 孫寶年 Chen, Hui-huang; Sue, Chung-wen; Kong, Ming-sheng; Pan, Bonnie Sun;
中國農業化學會誌
34:4 1996.08[民85.08]
頁383-397
TCI引用統計