刊名
類目
出版年
資料類型
檢索結果筆數(1)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
在搜尋的結果範圍內查詢:
全部
排序
每頁顯示
1
高壓鹽麴處理對鴨胸肉色澤及質地的影響:Effect of High Pressure Processing Combined with Shio Koji on Color and Texture of Duck Breast Meat
陳淑德 沈則言 林榮信 Chen, Su-der; Shen, Ze-yan; Lin, Rong-shinn;
中國畜牧學會會誌
47:1 2018.03[民107.03]
頁51-59
TCI引用統計